Québec Vrai est formé et dirigé par les membres qui y adhèrent, soit des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des détaillants.

Ceux-ci opèrent dans divers secteurs de production que ce soit les fruits et légumes, les viandes (du poulet au bison), le sirop d’érable, le miel, le vin, bref, dans toutes les sphères de la production agroalimentaire.